Ädelostbollar och tunnbrödsrullar
med rökt lax
och pepparrotscrème till fördrinken
Förrätter
Rökt ankbröst smaksatt med apelsin
och ingefära med fikon- getost- och fänkålssallad
eller
Färsk hummersallad på Långholmens vis
Varmrätter
Helstekt renkalvsadel med vinpepparsås samt
primörknyte,
serveras med en potatisbakelse
eller
Karljohansvampsduxellöverbakad piggvar med vermouthbuljong,
serveras med rödbetsrisotto
Desserter
Grand Marniermarinerade jordgubbar med
vaniljsorbet samt apelsin- och mandelflarn
eller
Chokladmoussetriologi med nougatinflarn samt
hallon- och qumqatsallad
Menypriser med vinpaket 1
Fördrink: 1 glas Alsina & Sardá
*
Förrätt: 1 glas GB Sauvage Riesling Trocken
alt. Catena Alamos Chardonnay
*
Varmrätt: 1 glas The Stump Jump Grenache, Shiraz &
Mourvèdre
alt.
Catena Alamos Chardonnay med påfyllning
*
Dessert: 1 glas Cordier Sauternes
alt. 6 cl De la Force rich tawny
Pris 865:- per person
Menypriser med vinpaket 2
Fördrink: 1 glas André Clouét Grand Reserva
*
Förrätt: 1 glas Brolio Chianti Classico
alt. Oxford Landing Sauvignon Blanc
*
Varmrätt: 1 glas Yalumba Barossa Shiraz alt.
Petit Chablis med påfyllning
*
Dessert: 1 glas Lenz Moser Trockenbeeren
alt. 6 cl Museum Muscat
Pris 940:- per person
Önskar Ni både dessert och bröllopstårta
tillkommer
75:- per person på menypriset.
|
